От Принцессы на бобах до Царя Гороха

 На отделении сервисных технологий в рамках методической недели 21 марта состоялся открытый урок-презентация «Волшебная пища – от Принцессы на бобах до Царя Гороха». Он посвящен году зернобобовых культур в мире по версии ООН и охватил учебные модули ПМ 07, ПМ 03 по теме «Блюда из зернобобовых».

Урок прошел в театрализованной форме – студенты побывали в царстве его Величества Царя-Гороха и салоне здоровья и красоты «Принцесса на горошине». Урок вели ведущие – Царь и Принцесса, а помогали задавать каверзные кулинарные вопросы и задания их свита – фрейлины. В ходе урока студенты познакомились с историей бобовых, различными их видами и особенностями применения в кулинарии.

В практической части урока были представлены: мастер-класс «Приготовление популярных и известных блюд из бобовых»; приготовление диетических блюд из молодых бобовых; видео-презентация: «Обзор популярных в мире блюд из бобовых»; выставка-дегустация диетических блюд из молодых бобовых.

Наибольшую заинтересованность вызвал у студентов мастер-класс и различные кулинарные конкурсы-задания. Активное участие в мастер-классе и подготовке урока приняли студенты группы ТП-282 – Манухов В., Иванов М., Козлова С., Ханиева А., Точилина Е., Рудиков О., Цепляева Е.

Администрация отделения сервисных технологий благодарит Елену Николаевну Попову и студентов групп ТП-282, ООП-219 и ТП-181 за проведённый урок.

Администрация отделения сервисных технологий