Сладкое кулинарное party

На отделении сервисных технологий состоялась кулинарная вечеринка-party.

Венцом творения кулинара можно назвать десерт, который может быть и сладким и несладким, и горячим и холодным, любой консистенции и в любом оформлении. Торты и пирожные, мороженое и сладкие напитки, фруктовые салаты и вина, шоколад и взбитые сливки, сыры и желе, муссы и кремы, орехи и даже деликатесная чёрная икра в русской кухне – все это виды десертов.

В ходе мероприятия студенты совершили виртуальное путешествие в страну десертов: «Самые известные, необычные и дорогие десерты мировой кухни»; узнали о новых принципах, подходах, технологиях и кулинарных трендах, новинках в изготовлении десертов: несладкие и низкокалорийные десерты; сладкие блюда фондю и фламбе, шоколадный фонтан и фонтан для напитков; кенди-бар – новый тренд в обслуживании тематических и VIP-мероприятий.

В практической части мероприятия были представлены следующие мастер-классы:

• Фрукты в шоколаде и карамели: яблоки, клубничный букет, карамельные плоские фигурки - рисунки из леденцовой карамели для оформления десертов.
• Фламбированные десерты: блинчики «Сюзет»
• Современные кулинарные тренды: Низкокалорийные фруктовые и овощные десерты.
• Десерты для кенди-бара: Персонализированные леденцы и конфеты: конфеты собственного производства морковно-творожные и др. - Изготовление кейк-попсов (попсов) кейк-болов.
• Рисунки на кофе, горячем шоколаде.

Также подготовлена выставка-дегустация.

Мероприятие прошло увлекательно, в ходе него в доступной, занимательной и научной форме был изложен новый и сложный материал.

Наибольшую заинтересованность вызвали у студентов мастер-классы и выставка-дегустация. Активное участие в подготовке мероприятия и мастер-классах приняли студенты гр. ООП-119 – Рудиков О., Барташева К., Панюшкина И, Плугина Д. Мартиросян Н., гр.381-ТП – Донская А., Державина Л., Тишина А., Попова А., Арифулин Р., Жариков Н.

Администрация отделения сервисных технологий выражает благодарность Поповой Е.Н. и студентам гр. 381-ТП и 119 ООП за красочное мероприятие, чудесную музыкальную программу, вкусное и изысканное угощение!

Администрация отделения сервисных технологий