Паста-магия: студенты колледжа осваивают искусство итальянской кухни

 Студенты специальности «Поварское и кондитерское дело» получили уникальную возможность погрузиться в мир итальянской кухни на мастер-классе, который провел шеф-повар бара «Котики» Владимир Аксенов.

 Мастер-класс был посвящен одному из самых любимых блюд во всем мире – пасте. Шеф-повар поделился секретами приготовления идеального теста для пасты, рассказав о разных видах муки, воде, и о том, как добиться правильной консистенции. Студенты с интересом наблюдали за демонстрацией разных видов нарезки пасты – от классических спагетти и фетучини до экзотических тальятелле и паппарделле.

 Владимир также поведал историю пасты, рассказав о ее происхождении и эволюции от простых крестьянских блюд до изысканных ресторанных шедевров. Особое внимание было уделено различным видам соусов, которые идеально сочетаются с пастой. Шеф-повар раскрыл секреты приготовления классических соусов, таких как томатный, сливочный и песто, а также поделился рецептами авторских соусов, которые стали визитной карточкой бара «Котики».

 Конечно же, мастер-класс не ограничился теорией. Студенты под чутким руководством шеф-повара сами попробовали приготовить разные виды пасты, используя полученные знания. Атмосфера была непринужденной, ребята с энтузиазмом задавали вопросы, а шеф-повар с удовольствием делился своим опытом и секретами.

 В завершение мастер-класса все участники дружно насладились результатами своего труда – ароматной пастой, приготовленной своими руками, с различными соусами.

 «Этот мастер-класс был невероятно полезным и вдохновляющим! – поделилась впечатлениями студентка Вероника Сорокина. – Мы узнали много нового о пасте, попробовали сами ее приготовить и получили бесценные советы от настоящего профессионала. Теперь я с еще большим энтузиазмом готовлюсь к будущей карьере повара!»

 Мы благодарим Владимира Аксёнова за интересный и продуктивный мастер-класс. Такое взаимодействие с опытными профессионалами – это ценнейший опыт для наших студентов, который поможет им в дальнейшем профессиональном развитии.